，周衍也没有说太多，让他把鸭血用碗扣好，别给风吹进了沙子。
&esp;&esp;江意就把鸭血用碗扣好，放好了。
&esp;&esp;周衍把鸭子放到了桶里，把开水直接倒进桶里，鸭子还动了好几下，桶的周围溅出了不少开水，也幸好周衍有准备，才没给烫到。
&esp;&esp;水桶里面的水已经被鸭血染红，散发着一股铁锈味，江意闻到，有点受不了，抑制不住想干呕。
&esp;&esp;周衍见他有点难受，让他去再烧一锅水，鸭毛他来拔就好了。
&esp;&esp;江意点点头。
&esp;&esp;周衍把鸭子从桶里面拎了出来，放在了叶子上，开始拔毛。
&esp;&esp;鸭毛是很难拔的，如果想把鸭子身上的毛拔干净，必须得借助松香或者沥青。人工拔毛，非常费时间，而且只能趁热拔，凉了毛孔收缩，毛也拔不下来。
&esp;&esp;周衍小时候和外公一起住的时候，每到过年过节，最讨厌就是拔鸭毛，拔一只鸭毛的时间，他可以拔三只鸡了。
&esp;&esp;可祭祀三牲中鸭子必不可少，外公眼神不好细小的鸭毛拔不干净，周衍每次都能吃到鸭腿都能吃到一嘴毛。
&esp;&esp;他大了之后，为了吃上无毛鸭子，即使他很讨厌拔鸭毛，也会主动去拔。
&esp;&esp;周衍先把鸭子身上大的鸭毛顺着生长方向快速拔下来，很快把背上的大鸭毛拔干净。接着把鸭子翻身，拔腹部的毛，腹部的毛又多又密，细小绒毛很多，一把沾一手毛。
&esp;&esp;见江意凑过来了，周衍问：“水烧好了？”
&esp;&esp;“在烧着呢，我也来帮你拔。”江意说。
&esp;&esp;“那你来，我拔翅膀上的毛。”周衍把腹部的毛给江意拔，他去对付鸭子的翅膀。
&esp;&esp;鸭子翅膀的大羽毛需要用一点力气，这还不是最让人头疼的，翅膀下的小绒毛也是很难拔，没有镊子，周衍就一点点拔下来。
&esp;&esp;一只翅膀大致拔干净之后，上面还有很多细小的绒毛，他要把另外一只翅膀拔干净了，再回来处理剩下的绒毛。
&esp;&esp;江意一开始觉得拔鸭毛没什么难度，等他自己亲自动手之后，他有点抓狂，这鸭子毛怎么这么多，感觉都拔不完。
&esp;&esp;看周衍，已经把两个翅膀的毛都拔了，虽然有点不太干净，但是自己也不能落后太多啊。
&esp;&esp;于是他也加快速度拔了起来。
&esp;&esp;“周衍，以后抓到羊怎么办？”
&esp;&esp;一只鸭的宰杀都如此复杂，如果是羊呢？那不是得更复杂。就说身上的羊毛，也是要用开水烫然后一把一把拔下来吗？
&esp;&esp;“什么怎么办？”
&esp;&esp;“拔毛啊。”
&esp;&esp;“我没杀过羊，也不太清楚，到时候不行直接就把羊皮剥下来。”周衍说得云淡风轻。
&esp;&esp;“好吧，我还以为你也杀过羊呢。”
&esp;&esp;“那你太高估我了。”周衍说。
&esp;&esp;两人忙活了半天，终于把鸭毛拔得差不多了，可鸭腿上还有鸭头上还有一些鸭毛，江意受不了，说什么也要拔干净，说不想吃一嘴毛。
&esp;&esp;周衍和江意把剩下的小细毛拔干净了，这一通下来，两人满头大汗，热得不行。
&esp;&esp;鸭毛处理干净之后，周衍剖开了鸭肚子，取出了里面的内脏，发现了这只鸭子居然还有蛋。
&esp;&esp;江意看着蛋，可惜的说：“要是知道它肚子里面有蛋，就不应该杀它的，养着它，每天下一个蛋也不错啊。”
&esp;&esp;“后悔也来不及了，你就说你吃不吃吧。”
&esp;&esp;“吃，必须得吃。”江意说。
&esp;&esp;内脏周衍自己处理的，没让江意经手，他把鸭肠鸭胗里面的消化物洗干净，放在一旁。这鸭子是吃海鲜散养长大的，肉质鲜红紧实，也很肥硕，从肚子里面掏出来的脂肪够炼出一碗鸭油了。
&esp;&esp;“你想吃白灼还是红烧的？”周衍问。
&esp;&esp;“能一半白灼一半红烧么？”
&esp;&esp;“可以，你不觉得烧火辛苦就行。”
&esp;&esp;“不觉得，嘿嘿，那我去捡柴。”江意说。
&esp;&esp;于是周衍把鸭子砍成了两半，一半直接放进铝锅里面炖汤，水开之后，把凝固的鸭血也一起放进去煮汤。另一半鸭子切成块，等
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